일상백과

1. 과일, 모두 냉장하면 좋을까? 많은 사람들이 과일을 구매하자마자 냉장고에 넣습니다. 하지만 모든 과일이 냉장 보관에 적합한 것은 아닙니다. 냉장 보관이 필요한 과일은 수분 함량이 많거나 숙성이 빠른 과일로,낮은 온도가 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 반대로 냉장 온도에 약한 과일은 실온 보관이 더 적합하죠.이번 글에서는 냉장 보관 과일과 유의점을 정리해보겠습니다. 2. 딸기 - 냉장 보관 필수, 세척은 먹기 전 딸기는 수분이 많고 껍질이 얇아 상온에서는 쉽게 부패합니다.냉장고의 온도(1~5도)에서 보관해야 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. * 보관 팁- 흐르는 물에 미리 씻지 말고, 먹기 직전에 세척- 키친타월을 깔고 한 겹씩 펼쳐 보관- 밀폐용기보다 통풍이 되는 용기가 더 적합..

1. 과일 무조건 냉장 보관이 정답일까? 많은 사람들이 과일을 사면 곧장 냉장고에 넣습니다. 하지만 모든 과일이 냉장 보관에 적합한 것은 아닙니다. 오히려 찬 공기에 약한 과일은 냉장고 안에서 맛과 향을 잃거나 빨리 무를 수 있습니다. 과일은 수확 후에도 '호흡 작용'을 통해 계속 익어가며,이 과정에서 당도와 향이 완성됩니다.따라서 숙성이 필요한 과일은 냉장보다 실온에서 보관하는 것이 훨씬 좋습니다. 오늘은 대표적인 실온 보관 과일과 그 이유, 그리고 보관 꿀팁을 함께 알아보겠습니다. 2. 바나나 - 냉장고는 금물 바나나는 대표적인 실온 보관 과일입니다. 냉장고의 찬 공기에 닿으면 껍질이 검게 변하고, 과육의 향도 사라집니다.18~25도 정도의 상온에서 바람이 잘 통하는 곳에 두는 것이 가장 좋습니..

1. 변비, 왜 생길까? 변비는 단순히 배변이 늦어지는 현상이 아니라 장 운동이 원할하지 않은 상태를 말합니다.불규칙한 식습관, 수분 부족, 운동량 감소, 스트레스 등이 주된 원인이죠.특히 현대인은 가공식품 섭취가 많고 섬유질 섭취가 적어, 변비로 고생하는 경우가 늘고 있습니다. 이럴 때 가장 손쉽고 자연스러운 해결법이 바로 과일 섭취입니다. 과일에는 식이섬유, 수분, 유기산, 천연 효소가 풍부해 장을 부드럽게 움직이게 해줍니다.오늘은 변비 해소에 도움이 되는 대표 과일과 섭취 팁을 알아보도록 하겠습니다. 2. 키위 키위에는 식이섬유와 액티니딘 효소가 풍부하게 들어 있습니다. 이 효소는 단백질 분해를 돕고, 장의 연동 운동을 촉진시켜 변이 부드럽게 배출되도록 합니다. 특히 그린키위는 황금색 ..